Quantcast
Channel: FARBROR GRÖN
Viewing all 896 articles
Browse latest View live

Kom igång med vintersådd

$
0
0


För den som odlar mycket blir lätt fönsterbrädor och andra platser i hemmet snabbt fyllda med småkrukor och tråg. Genom att så en stor del av sina grödor på vintern utomhus i kallväxthus, kallbänk eller i plastlådor kan man undvika att inomhusytan blir alltför belamrad.

Alla växter klarar inte att sås i kallt väderlag. Växter som chili, aubergine, gurka och zucchini mm  kräver värme och behöver sås inomhus för att får en bra start. Men kålväxter, många örter, sallat och en del rotfrukter klarar av att ligga i kall jord och sedan väckas till liv när jord och utomhusklimatet blir varmare under våren.

Vintersådderna såg ut så här i mitten av april 2015
När fröna gror och växer, blir de per automatik även vana med dagsljus och temperaturen utomhus. När de vuxit till sig till önskad storlek kan de planteras ut direkt, utan avhärdning eller skördas.

För oss har vintersådderna ofta förvånat oss. De flesta har tittat upp långt tidigare än vi trott. På så sätt kan man säga att vintersådd liknar ett naturligt förfarande, då växter själva väljer när tiden är inne för att gro och växa.

Ett varningens tecken, är vintern väldigt mild eller bjuder på kraftiga värmeomslag, kan fröna gro när det är varmt i luften för att sedan dö när kylan kommer åter. Vi brukar därför aldrig så alla våra frön på vintern. Resten av fröna sås på våren och fram till högsommaren, för att få en spridning på skörd.

I vår bok Alla fingrar gröna, finns stegvisa beskrivningar för varje grönsak som kan sås på detta vis. I filmerna nedan visar vi hur det går till i praktiken.








Risotto med svartkål och gulbeta

$
0
0


I boken Alla fingrar gröna finns stegvisa instruktioner för grödorna svartkål och gulbeta - från frö till skördeklar. Dessa två ligger ganska högt upp på listan över de snyggaste grödorna i grönsakslandet och även smakmässigt ligger de i topp.

Svartkål kan man göra en hel del med. Vi tycker att den har lite liknande konsistens som trattkantareller och därför brukar vi tänka att den passar bra i rätter där man brukar ha svamp, tex i soppa, gräddsås, paj eller som här i en risotto.


Har du provat gulbeta ihop med citron? Som ett läskande tillbehör till risotton har vi en kokt och iskall gulbeta, i vinägrett med inlagda citroner.

Följ länken så kommer du till recepten.
http://farbrorgron.blogspot.se/…/risotto-med-svartkal-och.h…


Odla med Farbror Grön

$
0
0
Foto: Linda Eliasson
Är du eller någon du känner sugen på att lyckas med att odla några av våra 36 favoritgrödor? Testa vinter och kall vårsådd, serieodla, halshugga tomater, rotsticklingsföröka rabarber, lära sig hur man bygger jordar av material man har nära, gödslar sin balkongodling, avhärdar sina plantor, gör sitt eget bokashikli, tar egna frön eller odlar i sina fönster? Kika gärna in på www.luxpublica.com och provläs årets köksträdgårdsbok 2015

Groddat bovetebröd

$
0
0
Det här är ett saftigt bröd baserat på groddat bovete och mandelmjöl.  Brödet har en något söt karaktär utan att den innehåller något tillsatt socker. Själva brödsmaken har vi förstärkt med hemodlad kummin som ger brödet en rustik smak. På bilden har vi använt cashewnötssmör och mandelsmör som pålägg och toppat smörgåsarna med alfalfa och gröna linser som vi groddat.


Ingredienser
6,5 dl groddat bovete ( mellan 4-6 dagar)
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1/2tsk salt
0,5 dl vatten
1, 5 dl solroskärnor
0,5 dl linfrön
Smör till brödformen

Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda all ingredienser förutom 0,5 dl solroskärnor och 0,5 dl linfrön. Stavmixa till en slätkonsistens. Blanda i 0,5 dl solroskärnor och linfrö i smeten och rör runt så att allt beblandas. Smörj en brödform med smör och klicka i smeten och fördela den jämt i formen, gärna med blöta händer. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 min. När brödet är färdiggräddat stjälper du upp det på ett galler så det får svalna. Håller i ca 4 dagar i rumstemperatur stående med snittytan mot skärbrädan.

Så här groddar du bovete.
Låt bovetet ligga i en skål med kallt vatten i ca ett dygn.
Sila sedan av vattnet och byt ut vattnet varje morgon och kväll.
Efter 3-5 dagar ser groddarna ut som på bilden.
Groddarna är supergoda att ha i en sallad eller som smörgåspålägg.




Odlingskurs med Farbror Grön

$
0
0
På måndagen  den 21 mars har jag en intensivodlingskurs på Vuxenskolan i Västerås. Behöver ni vässa era kunskaper inför vårbruket, bli inspirerade, testa några nya spännande växter, expandera i ditt odlande, testa nya platser och odlingssätt? kostnad 340 kr inkl fika och provsmak av chili. Anmälan görs till vuxenskolan på tel 021-12 80 85
Välkomna / Johannes

Öppna föreläsningar Farbror Grön

$
0
0


Ett flertal av vårens föreläsningar och evenemang är öppna för allmänheten. 
Här kan ni se om jag dyker upp någonstans nära er under våren.


23/3 Borås, Fristads folkhögskola kl 19 "Odla hela året"

4/4 Olofström, Folkets hus kl 17:30-19:30 "Odla hela året"

10/4 Göteborgs botaniska trädgård kl 13-15, ingen avgift, både Theres och Johannes närvarar. Vi berättar om "Alla fingrar gröna" och ger tips och råd samt signerar vår bok.

16/4 Flen, Mässan Bygga, Bo och Hälsa, kl 10-11:20 "Odla där du är"

21/4 Nordiska trädgårdar: Johannes talar om "Konsten att odla sin egen mat" Scen Ätbart kl 09:30.
22/4 Nordiska trädgårdar. Johannes finns i chiliodlarnas monter C27:39 hela fredagen.
24/4 Nordiska Trädgårdar. Johannes talar om fröförökning av chili i sesams monter C27:45 kl 14:00
24/4 Nordiska trädgårdar 15:00 Johannes talar om "Konsten att odla sin egen mat" Scen Ätbart.

12/5 Stockholm, Medborgarskolan Odenplan kl 18:00 "Stadsodling" Pris 325 kr. Föranmälan krävs. http://www.medborgarskolan.se/arrangemang/?aid=865468&mid=180&sgid=86

18/5 Sundsvalls museum, kulturmagasinet, kl 12-13, "Modern odling"

22/5 Margretetorps trädgårdsmässa. Jag är där under hela söndagen. Två föreläsningar "Odla där du är" och "Odla hela året"


Jag har böcker med mig och ofta blir det provsmakning på våra syrade chilisåser från takfarmen. 

Välkomna och hoppas vi ses!

 Med vänlig hälsning Johannes/ Farbror Grön

Odla där du är i kvänum den 31 mars

Vintersådderna tittar upp

$
0
0

I februari lades de torra fröna i sina odlings behållare i planteringsjord. En del frön bredsås, andra planteras en och en och vissa strös ut i små grupper. Det som styr frönas placering är hur de ska växa på den finala platsen och på vilken plats.

Odlingsbehållarna hålls fuktiga och placeras i kallväxthuset. I början av mars tittar de första väcterna upp, oftast är det rucolan som är ivrigast. Bilden ovanför är tagen kring den 18 mars.

Vi testar alltid några för oss nya växter att vinterså. Här är det blomkålen snowball som börjat att gro.



Farbror Grön gästar Göteborg

$
0
0
På söndagen den 10 april mellan 13-15 befinner sig både Theres och jag på Botaniska trädgården i Göteborg under deras evenemang "Fröbytardagen". Vi kommer prata grönsaksodling, och berätta om samt signera vår bok "Alla fingrar gröna".

Vill ni provläsa boken klickar ni HÄR.

Vill ni titta in på Göteborgs botaniska trädgårdar och läsa mer om evenemanget klicka HÄR.



Farbror Grön på botaniska trädgården i Göteborg.

$
0
0

Om några timmar befinner vi oss på Göteborgs bosniska trädgårdar.
Söndagen Den 10 mellan 13-15. Välkomna ☺

Stadsodling i Olofstöm

$
0
0
Härom veckan besökte Johannes Olofström för att prata om odling. Kommunen fullkomligt blommar av stadsodlingsprojekt och lägger kraft, pengar och engagemang på att skapa de allra bästa förutsättningarna för att stadsodling ska fungera. 

En 2 år gammal pallkrageodling i Olofström. Träet har blivit vackert grått.

Vid ett äldreboende har en hönsgård uppförts. De gamla får äggen och Stadsodlarna får gödsel.  

Strax bakom pallkrageodlingen bor det ett gäng getter i ett hägn, alltså mitt i staden! Hur trevligt som helst!



IKEA inspireras av Farbror Grön

$
0
0
I Vintras knackade två inredare, en avdelningsansvarig och en inköpare ftån Ikea på vår dörr. De ville se och höra hur en odlarfamilj lever sitt liv och tänker kring praktiska lösningar.
Nu har Ikea Västerås byggt upp ett Farbror Grön hem samt en takodling som takfarmen i sitt varuhus.

På lördag den 16 april kommer jag, Johannes befinna mig på den gröna avdelningen på Ikea Västerås och svara på frågor, dela med mig av min odlarkunskap samt plantera plantor och fröer. Välkomna.

Ett Farbror Grön hem på 35 kvadratmeter.  Fullproppad med smarta lösningar för ett odlarliv.

Takfarmen i Ikeas tappning.  Lägg den 3 juli på minnet. Då är den riktiga takfarmen i Västerås city med i evenemanget tusen trädgårdar och öppen för besök mellan 12-16. Vi kommer sälja signerade exemplar av vår bok Alla fingrar gröna, sälja fika, bjuda på smakprov på våra syrade såser samt sälja chili och tomatplantor. Vill du köpa en stor tomat eller chiliplanta som är gödslad och planterad i en stor kruka?  Maila innan juni så kan vi ordna några stora specialplantor.


Vitlök som vårprimör

$
0
0
Vitlöken tittar upp i tillsammansodlingen. Just de här klyftorna är planterade på ett annat sätt och med ett annat mål. Ca 60 klyftor växer på 1.5 kvadratmeter och ska skördas som vårprimörer under maj. Vi hoppas kunna serieodla 3 olika grödor på den här platsen i år. Har inte bestämt vilka de andra blir men kanske sallatskål och spenat.
Vill ni veta mer om hur vi odlar och tänker om odling så finns våra tips i boken ‪ ‎Allafingrargröna‬.
36 grödor med steg för steg instruktioner från frö till skörd.

Vill ni provläsa boken klicka HÄR

Örtsmör

$
0
0

Igår gjorde vi årets första örtsmör på egna örter. Vi brukar ta det vi gillar eller har för tillfället. I går blev det gräslök och timjan. Vi finhackar ett gäng gräslöksstrån och drar av timjanbladen från några kvistar. Därefter blandar vi det gröna med smör och kryddar med vårt örtsalt.
I vår familj har en slags örtsmörssäsong börjat. Sedan äts det örtsmör flitigt till sena hösten. Smöret är allra godast till färskpotatis. Men funkar ypperligt till grillat eller "istället för vanligt smör" på bröd.

Alla fingrar gröna

$
0
0
Vill ni läsa om hur man halshugger tomatplantor, hur man friserar purjolök, serieodlar och skördar två grödor på samma plats under samma säsong, gödslar vitlöken i april, boostar gurkväxter med bokashi, bygger jordar med biokol, gör sitt eget gödselvatten, avhärdar inomhusodlade plantor, vad man gör med sina skördar och mycket mycket mer?

Då kanske Alla fingrar gröna skulle ligga extra bra i dina jordiga händer

Provläs den gärna på vårt förlags sida @luxpublica  Klicka HÄR så kommer du direkt dit.

Farbror Grön på Nordiska Trädgårdar 2016

$
0
0
Idag slår portarna upp för årets Nordiska trädgårdar i Älvsjö, mässan där odlings- och trädgårdsintresserade möts.

- Imorgon, fredag, hittar ni Johannes i Chiliodlarnas monter C27:39, där han säljer chili, pratar om odling och säljer vår prisbelönta bok Alla fingrar gröna. Signeringspennan tas också med ifall någon skulle önska en kråka i boken. På scenen Ätbart håller Johannes en föreläsning kl 16:30 utifrån boken.

- På söndag florerar hela familjen Farbror Grön på mässan. Mellan 13.30-15.00 i Sesams monter C 27:45 pratar Johannes om Chiliodling från frö. På scenen Ätbart kl 15.00 och 15.30 kommer Johannes föreläsa utifrån boken Alla fingrar gröna.


Vi ser fram emot många trevliga möten!


Är du intresserad av att köpa ett signerat ex av vår bok och inte har möjlighet att komma på mässan?
maila oss : johannes@farbrorgron.se

Boken kan också att köpas direkt från förlaget för marknadens lägsta pris 219 kr. 

Boken kan också beställas på adlibris.se eller köpas i bokhandel.

Provläs boken HÄR.

Vintersådder i bakom det fuktiga glaset

$
0
0
Bakom det fuktiga växthusglaset växer våra vintersådder. Det här måste vara ett av de mest klimatsmarta sätten att odla sin egen mat på. Ingen belysning, ingen värme bara som det är och när fröna själva säger att det är dags att gro. På bilden syns grönkål som är bredsådd i en stor odlingsback samt rädisor och ruccola. Läs mer om vintersådd i vår bok Alla fingrar gröna

Funkior i bruna påsar

$
0
0
Vi fick hem ett gäng Funkior från Klostra handelsträdgård härom veckan som vi planterade i enskilda krukor och ställde ut i kallväxthuset.
Vi är så svaga för frön, paket, knölar, lökar och grönsaker som kommer i brunt pappersemballage. Det slår an så många strängar av äkthet, tidlöshet och kvalitet . Är det någon annan som reagerar på samma sätt ?

Farbror Grön på GastroNord fredagen den 29/4 kl 13

$
0
0
Lokalproducerat på menyn. Kocken Björn Ståhlberg möter Farbror Grön på  Producentscen/Producer´s stage, A35:53 fredagen den 29 april kl 13.

Välkomna att lyssna och smaka på syrad chilisås baserad takodlad chili. Böcker kommer att finnas till försäljning.

Anlägga ett stenparti

$
0
0

Vårt fritidshus med tillhörande trädgård är placerat på en rullstensås. När mina (Johannes) föräldrar flyttade hit en gammal timmerstomme på 60-talet fanns en önskan att få andrum mitt i skogen. Anledningen till detta andrum var att min familj bodde på Hornsgatan i Stockholm där livet präglades av storstadspuls och allt vad det innebär. Placeringen av huset blev bara ett stenkast ifrån min mormor och morfars sommarställe.

Det var liksom ingen idé att försöka jämna ut marken för att anlägga en gräsmatta likt alla andra sommartorpsträdgårdar. Var man än sätter ner spaden så stöter man ju på stenar av allehanda storlekar och dessutom innebär ju alltid åsar en viss sluttning.


Stenar baxades hit och dit och det fanns liksom ingen annan råd än att använda stenarna på något så när kreativt sätt. En och annan mur anlades och olika formationer likt stenpartier kunde urskönjas med tiden efter att mina föräldrar kånkat och slitit. När trädgården stod klar fanns inte en enda gräsplätt . Det blev i stället gångar, stenpartier, rabatter och skogsmark.

Det är i den här trädgården vi, Johannes och Theres, nu pysslar. Kånkandet med stenar har vi fortsatt med. När man har fri tillgång på stenar finns det ingen hejd på skapandet, har vi märkt. Att bygga ut rabatter eller ändra är väldigt lätt.

Bygger man i en sluttning kan man tänka att man gör rabatten som en trappa, med platåer i lagom storlek, se bild ovan. Vill man ha rabatten eller stenpartiet på plan mark, kan man lägga ut stenarna som en stor oregelbunden cirkel och därefter lägga stenar inuti cirkeln.


På bilden ovan har vi gjort om en rabatt. Vi hade lite befintlig jord som vi grävde ur för att kunna fylla rabatten med mer näringsrik och fuktighetshållande jord. Bygger man från grunden kan man med fördel lägga tidningar eller wellpapp i botten innan man fyller på jord. På så vis slipper man gräva bort en eventuell grässvål eller riskera att ogräs växer upp genom jorden.

Sen kommer frågan, vad fyller man rabatten med för slags jord? Svaret är alltid att jorden man ska använda ska vara näringsrik, behålla fukt bra och vara lucker.

Alt 1
Har man en befintlig jord som inte gödslats på ett tag, kan man använda den jorden som grund och blanda i mycket kompost och organiskt material, som trädgårdsrens, löv, gräsklipp. Gödsla gärna med tex häst- eller kogödsel eller gödsel från något annat djur. Kogödsel finns på säck och passar utmärkt om man inte har någon bonde i närheten.

Alt 2
Har man ingen jord och behöver köpa, rekommenderar vi att köpa jord på lösvikt. Anläggningsjord passar bäst till blomrabatter och grönsaksjord till köksträdgården. Dessa jordar brukar vara gödslade så att de inte behöver något tillägg första året. Du kan också skapa jord utifrån säckar. Ta då gärna planteringsjord och blanda med kogödsel (finns också på säck).

Så får du jorden att hålla i många år
Oavsett hur du skapar en jord till din rabatt behöver den återkommande tillsyn och omvårdnad. Växterna kommer att suga näringen ur jorden, maskar kommer dra därifrån när allt organiskt material är nedbrutet och jorden kommer att bli torr och hård när maskarna inte längre gör den lucker. Så vill man behålla jordkvaliteten behöver man återkommande tillföra organiskt material som maskarna kan jobba med. Kompostjord med lite växtdelar i, fungerar jättebra och likaså löv från höstens lövfällning. Det lockar till sig maskar. Har man tillgång till gräsklipp är det rena dunderkuren. Gräsklipp ger nämligen ett stort näringstillskott samtidigt som det ger struktur till jorden. Har man mycket klipp som man lägger som ett lager på jordytan, hindrar det fukt från att dunsta också. Hos oss rinner vatten och näringen rakt ner i åsen, vilket leder till att vi med jämna mellanrum får gräva om landen, dvs gräva upp vissa plantor och fylla på med näringsrik jord och gödsel. Därefter placeras plantorna i landet igen.

Val av växter
I vår trädgård har vi endast perenner som i princip sköter sig själva. Primulor av olika slag ses i nästan varje rabatt. Annat som återkommer i trädgården är Funkia, Klematis, Blåbolltistel, Daglilja, Pion, Ormöga, Campanula, Tulpan, Näva, Praktbetonika, Chelone, Vallmo, Vårkrage, Blå- och vitgull, Flox, Höstanemon, Kinesisk klockviva, Kungsljus, Violkungsljus, Digitalis, Blåklint, Daggkåpa, Gubbskägg, Ros, Japansk solros, Hortensia, Silverpäron, Veronica, Akleja, Kaprifol, Kungsängslilja, Hundtandslilja, Botanisk tulpan, Stenbräcka, Alunrot, Iris, Såpnejlika, Prickklocka mm.

Årets projekt är att skapa en ramslöksrabatt, sticklingsföröka flera av våra växter och att bygga mer på vår stenmur. Det är verkligen härligt att ha en alldeles egen trädgård där man fritt kan skapa.


Theres rensar ogräs bland primulor och tulpaner.




Viewing all 896 articles
Browse latest View live