Ingredienser
1 fänkålshuvud
Ca 10 salladsblad
3-6 salladslökar
4-6 msk cashewnötssmör
0,5 dl neutral olja
2 msk äppelcidervinäger
0,5 tsk örtsalt
Gör så här: Blanda alla ingredienser till vinägretten i en bunke och vispa ihop, blir den för tjock så tillsätt lite mer olja. Skölj fänkålen ren från all eventuell jord och strimla den tunt. skär salladsbladen i fyra delar och salladslöken i 2 cm långa bitar. blanda vinägretten och grönsakerna och se till att det verkligen beblandas. Servera och njut.